Tursha adalah hidangan dari masakan Armenia. Ini adalah acar sayuran pedas. Ada banyak pilihan memasak, dalam resep ini saya akan menunjukkan cara membuat turshu terong.
Deskripsi memasak:
Bahan utama dalam hidangan ini adalah terong dan rempah-rempah. Sisa sayuran ditambahkan sesuai keinginan, Anda juga bisa menambahkan wortel, tomat hijau dan kol. Tambahkan paprika panas sesuai keinginan jika Anda menyukai rasa pedas. Ternyata menjadi camilan yang sangat enak dan gurih.
Tujuan: Untuk makan malam
Bahan utama: Sayuran /
Hidangan Terong: Makanan Ringan
Masakan geografi: Armenia / Kaukasia
Diet: hidangan Prapaskah / hidangan Vegan
Bahan:
- Terong - 600-700 Gram
- Kacang Tali Hijau - 250 Gram
- Paprika - 250 Gram
- Tomat - 200-250 Gram
- Peterseli - 1/2 Bunch
- Cilantro - 1/4 Bunch
- Dill - 1/2 Bunch
- Bawang putih - 5-6 Cengkeh
- Lada panas - 1 / 4-1 / 2 sendok teh
- Garam - 1 sdm. sendok
- Air - 500 Mililiter
Porsi: 4-6
Cara memasak "Terong Tursha"
Siapkan semua bahan. Cuci terong, potong ekornya. Iris memanjang, tetapi jangan dipotong sepenuhnya. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit sampai lunak. Waktunya tergantung pada ukuran terong. Kemudian dinginkan terong sedikit dan beri tekanan selama 1 jam agar kelebihan cairan gelas. Masak kacang secara terpisah, potong 3-4 bagian, selama sekitar 8 menit. Potong paprika menjadi potongan, didihkan selama 1-2 menit dalam air mendidih. Potong tomat menjadi kubus.