Hidangan jeroan ayam itik yang sangat lezat dan juicy dapat disajikan dengan hampir semua lauk: bubur, pasta rebus, hidangan sayuran, dll. Yang paling utama adalah mendidihkan hati sampai lunak!
Deskripsi memasak:
Untuk membuat hidangan sedap dan sedingin mungkin, pastikan untuk merebus hati ayam selama sekitar 30-40 menit sehingga menjadi lembut. Tetapi tambahkan hati pada bagian paling akhir, jika tidak maka akan terasa sulit. Krim bisa diganti dengan susu tinggi lemak, tetapi bukan krim asam!
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam
Bahan utama: Unggas / Ayam / Produk Susu / Krim / Hati Ayam / Hati Ayam
Hidangan: Hidangan panas
Bahan:
- Chicken Hearts - 250 Gram
- Hati ayam - 200 gram
- Bawang - 0,5 Buah
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok
- Garam - 3 Jepit
- Daun salam - 2-3 lembar
- Lada hitam giling - 1 Pinch
- Air panas - 1,5 gelas
- Krim - 0,5 cangkir (10% lemak)
Porsi: 1-2
Cara memasak "Daging Ayam dengan Saus Krim"
Siapkan bahan-bahan yang ditunjukkan. Bilas hati ayam dengan air, keringkan ringan dengan tisu. Panaskan minyak sayur dalam panci, kuali atau sendok dengan lapisan anti lengket dan tempatkan hati di dalamnya. Goreng sekitar 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan dalam air panas, tambahkan garam dan tambahkan daun salam. Rebus hati sampai cairan mendidih - sekitar 30 menit. Kupas bawang dan bilas, potong menjadi kubus kecil dan tambahkan ke wadah ke hati ayam, goreng selama sekitar 2-3 menit. Bilas hati ayam, potong film dan tempatkan dalam wadah. Goreng selama 4-5 menit sampai hati berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan krim 10% atau 15% ke dalam wadah, tetapi tidak 30% atau lebih. Lada dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5-6 menit. Anda tidak perlu memasak hati ayam lebih lama, karena itu akan terasa pahit.