Saya akan memperkenalkan Anda pada hidangan lezat, murah, sehat, dan memberi tahu Anda cara memasak hati domba dalam kuali. Hidangan ini disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran yang menyajikan masakan tradisional dari provinsi Umbria, Italia.
Deskripsi memasak:
Hati domba termasuk dalam produk sampingan kategori 1. Semakin terang warnanya, hati akan lebih lembut dan lembut setelah dimasak. Ciri khas dari hati domba adalah rasanya yang kaya dan khasiatnya yang menguntungkan: dalam hal nilai gizi, tidak kalah dengan daging, dan dalam hal kandungan vitamin, ia melebihi daging.
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam
Bahan utama: Daging / Jeroan / Hati
Hidangan:
Masakan panas Masakan geografi: Italia / Eropa
Bahan:
- Hati domba - 1 Potong
- Bawang - 1 Buah
- Cabai - 1 Potong
- Tomat - 400 Gram
- Anggur meja putih - 1 Gelas
- Cuka putih - 1 sdm. sendok
- Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
- Garam secukupnya
Porsi: 6-8
Cara memasak "Hati domba dalam kuali"
1 Bilas hati domba dengan air mengalir, lepaskan lapisan tipis atas dan bersihkan dari goresan. 2 Potong hati menjadi kubus 1,5x1,5 cm. 3 Letakkan panci dengan satu liter air di atas api dan tuangkan setengah gelas anggur. Ketika air mendidih, masukkan hati selama 1 menit, aduk dan segera masukkan hati ke dalam saringan. 4 Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng bawang cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan. 5 Tambahkan hati ke bawang dan tumis semuanya, aduk sesekali. 6 Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan pod cabai.