Samsa atau samosa adalah pai dengan isi bentuk apa saja (bulat, segitiga atau persegi). Ini dianggap sebagai hidangan independen, disajikan dengan cuka atau saus tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Deskripsi memasak:
Setelah membaca resep saya, Anda akan belajar cara membuat "Samsa" Arab "Ini adalah roti pai yang indah dan lezat diisi dengan kentang tumbuk dan daging. Mereka biasanya disajikan dengan saus tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah. Adonan tipis yang halus, banyak isian - banyak isian - sempurna Snack! Cobalah!
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam
Bahan utama: Daging / Adonan / Ragi adonan / Daging cincang
Hidangan: Kue kering / Samsa Masakan
geografi: Asia
Bahan:
- Tepung terigu - 320 gram (adonan)
- Susu - 200 Mililiter (adonan)
- Minyak sayur - 4 Tbsp. sendok (adonan)
- Gula - 1 sendok teh (adonan)
- Garam - 0,5 sendok teh (adonan)
- Ragi kering yang bekerja cepat - 0,5 sendok teh (adonan)
- Baking Dough - 0,5 Teaspoons (adonan)
- Daging cincang - 650 gram (isi)
- Bawang - 2 Buah (isi)
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok (mengisi)
- Zira (tanah) - 1 Teaspoon (mengisi)
- Herbal kering (peterseli, daun ketumbar) - 1 sdm. sendok (mengisi)
- Garam, lada hitam giling - secukupnya (isi)
- Kentang tumbuk siap pakai - 9 Art. sendok (mengisi)
- Tepung terigu - 30 gram (untuk membersihkan debu)
- Pati - 2 Seni. sendok (untuk membersihkan debu)
- Mentega - 30 Gram
- Minyak sayur - 1 sdm. sendok
- Kuning telur - 1 Buah
Jumlah Penyajian: 9
Cara memasak "Samsa" Arab"
1. Rebus kentang tumbuk terlebih dahulu, harus hangat. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan kering untuk adonan. 2. Tuang susu hangat dan mentega. 3. Uleni adonan plastik lembut, biarkan di dalam tas selama 30 menit untuk istirahat. 4. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus atau setengah cincin, goreng dalam minyak sampai lunak. 5. Tempatkan daging cincang dan masak sampai empuk. Saya memutar daging melalui parut besar penggiling daging. 6. Tambahkan garam, rempah-rempah, aduk dan angkat dari api setelah satu menit. Isi sudah siap.