Sup Desa Dengan Chanterelles - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Sup Desa Dengan Chanterelles - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup Desa Dengan Chanterelles - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Desa Dengan Chanterelles - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Desa Dengan Chanterelles - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: CARA MEMBUAT SAYUR SUP YANG SANGAT MUDAH DAN ENAK 2024, Maret
Anonim

Setelah membaca nama sup, saya ingin mengejar sendok kayu besar. Dan itu benar! Bagaimanapun, sup itu ternyata empuk, hangat, aromatik dan memiliki karakteristik tersendiri dalam persiapan dan penyajian. Silahkan!

Deskripsi memasak:

Jika Anda memiliki setangkai thyme segar, Anda dapat menambahkannya bersama dengan oregano untuk rasa. Yah, aku tidak akan menyiksamu untuk mengantisipasi. Saya hanya bisa mengatakan bahwa jika jamur dipetik dengan tangan saya sendiri, maka supnya ternyata jauh lebih enak! Dan saya akan memberitahu Anda cara memasak sup desa dengan chanterelles dalam resep langkah-demi-langkah.

Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam

Bahan utama: Jamur / Chanterelles

Hidangan: Gaya sup / desa

Bahan:

  • Chanterelles - 150-200 Gram
  • Kentang - 3-4 Buah
  • Bawang - 2 Buah
  • Wortel - 1 Buah
  • Bawang Putih - 1 Cengkeh
  • Mentega - 20 gram
  • Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
  • Krim - 3 Tbsp. sendok
  • Oregano - 1/4 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Air - 1,7-2 Liter (atau kaldu sayuran)
  • Asin lemak babi - 100 gram (dengan lapisan daging)
  • Peterseli segar - Bunch (kecil, untuk disajikan)

Porsi: 6-7

Cara membuat "Sup Desa Chanterelle"

Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Kupas dan cuci sayuran. Bilas jamur dan herbal dengan baik. Celupkan jamur ke dalam air mendidih asin dan masak selama 5 menit. Lepaskan busa yang dihasilkan. Lalu buang jamur di saringan. Tempatkan panci dengan dasar tebal di atas kompor, tambahkan 2 jenis minyak di sana dan goreng bawang cincang di dalamnya sampai transparan (1,5 kepala, sisihkan setengah dari bawang). Lalu tambahkan jamur. Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan oregano dan didihkan selama sekitar 5 menit di atas api sedang. Potong kentang menjadi kubus, potong bawang putih, parut wortel pada parutan kasar. Tuang air atau kaldu sayuran ke dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan kentang dan wortel. Masak selama 8-10 menit. Kemudian tambahkan bawang putih, krim, dan masak selama beberapa menit. Sup sudah siap. Sementara sup jenuh dengan rasa dan aroma, kami akan menyiapkan tambahan penting. Potong daging menjadi batu kecil,Masukkan ke dalam wajan kering tanpa minyak dan goreng sampai menguap, aduk terus. Kemudian tambahkan setengah bawang bombai dan goreng sampai transparan. Jika Anda memiliki lemak berlebih di dalam wajan, tiriskan. Kami hanya membutuhkan bawang dan crackling! Potong peterseli untuk disajikan.