Ikan Terrine - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Ikan Terrine - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ikan Terrine - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ikan Terrine - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ikan Terrine - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: НОВЫЕ рецепты о которых ВЫ НЕ ЗНАЛИ! Подписчица подсказала обалденный рецепт!!! 2024, Maret
Anonim

Terrine adalah persilangan antara pate dan casserole. Hidangan mendapatkan namanya dari bentuk di mana ia awalnya disiapkan. Terrine berarti cara memasak daripada hidangan itu sendiri.

Deskripsi memasak:

Awalnya "terrine" adalah cetakan tahan api keramik dengan tutup di mana daging cincang atau sayuran dimasak. Belakangan, hidangan itu sendiri dikenal sebagai terrine. Ada ribuan resep terrine. Mereka terbuat dari daging, ayam, ikan, sayuran dan bahkan buah-buahan. Teknologi untuk menyiapkan terrine sangat sederhana: produk dicincang, untuk pate, dan kemudian dilipat menjadi cetakan dan dipanggang sampai matang. Komponen pengikat diperlukan, berkat terrine yang akan mempertahankan bentuknya. Hidangan ini disajikan dipotong menjadi irisan tipis. Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep cara membuat ikan terrine. Ini adalah pilihan memasak favorit saya, dan saya sarankan Anda mencobanya juga.

Tujuan: Makan Siang / Makan Malam

Bahan Utama: Ikan dan Makanan Laut / Produk Susu / Krim / Pangasius

Hidangan: Hidangan panas / Makanan ringan

Bahan:

  • Fillet Pangasius - 500 Gram
  • Beras - 100 Gram
  • Protein - 1 Buah
  • Krim 20% - 100 Mililiter
  • Garam, merica - secukupnya
  • Pala - secukupnya (ditumbuk)

Porsi: 4

Cara memasak "Terrine Ikan"

Buang es pada fillet pangasius, keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan giling dalam blender sampai menjadi lembek. Rebus beras sampai empuk dan giling dalam blender sampai kenyang. Kirim beras parut dengan ikan. Tambahkan garam, pala, merica, krim, aduk campuran. Kocok protein dengan sejumput garam hingga renyah. Tambahkan protein ke ikan dan aduk sampai rata. Pindahkan campuran ke loyang. Untuk keandalan, saya menutupnya dengan perkamen. Panggang terrine dalam oven pada 180 derajat selama 1 jam. Terrin sudah siap. Saya biarkan dingin sepenuhnya, kemudian keluarkan dari cetakan, potong-potong tipis dan sajikan dengan saus dan bumbu. Silakan dinikmati makanannya!