Saus hijau yang populer ini dapat dibuat dengan basil segar, peterseli, ketumbar, bayam, coklat kemerahan, dan sayuran hijau lainnya. Hari ini saya akan bercerita tentang salah satu variasi tentang cara membuat saus daun ketumbar.
Deskripsi memasak:
Karena kemangi tidak begitu mudah ditemukan di musim dingin, dan tidak mudah untuk menyangkal saus yang menyegarkan, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan bumbu lain. Saus ini tidak membutuhkan penggunaan parmesan atau bawang putih. Dan bukannya kacang pinus, almond digunakan, karena mereka meningkatkan rasa alami daun ketumbar.
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam / Untuk meja perjamuan / Meja prasmanan / Terburu-buru
Bahan utama: Sayuran / Bawang / Kacang / Almond / Cilantro / Makanan Hijau
: Saus / Pesto
Bahan:
- Cilantro - 2 Tandan
- Almond - 0,5 Piala
- Bawang merah - 0,5 Buah
- Chili Flakes - 1 Pinch
- Garam - 1 sendok teh
- Minyak Zaitun - 1/4 Piala
Porsi: 3-4
Cara membuat Saus Pesto Cilantro
1. Kupas almond: masukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit, lalu lipat menjadi saringan dan kupas dengan mudah. Potong kecil-kecil dan goreng dengan wajan ringan. Cincang halus bawang dan daun ketumbar. Masukkan almond, cilantro, bawang, cabai, dan garam ke dalam mangkuk blender. 2. Kocok semuanya dengan baik sampai satu massa terbentuk. 3. Tuang dalam minyak zaitun dalam aliran tipis, kocok saus terus-menerus. 4. Lihatlah konsistensi saus jadi, jika semuanya cocok untuk Anda, pindahkan ke piring dan sajikan.