Kue Labu Mousse - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Kue Labu Mousse - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kue Labu Mousse - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kue Labu Mousse - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kue Labu Mousse - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resep Coklat mousse cake chocolatos 2024, Maret
Anonim

Saya ingin memberi tahu Anda satu resep lagi tentang cara membuat kue labu mousse dengan rasa jeruk-jahe - cukup jilat jari Anda! Kue ini begitu empuk hingga hanya meleleh di mulut Anda!

Deskripsi memasak:

Kue mousse baik karena mereka membutuhkan minimum pemanggangan, dan mereka tidak perlu bersikeras di lemari es sepanjang malam - biarkan kue dalam dingin selama 4 jam dan Anda dapat melayani. Sangat baik untuk memasak kue seperti itu selama musim labu, ketika itu segar dan berair, sehingga mousse akan berubah menjadi warna oranye yang indah dan akan berbau seperti labu. Untuk dasar mousse, yang terbaik adalah menggunakan yoghurt rasa jeruk untuk memberikan rasa roti yang enak pada roti.

Tujuan: Untuk makan siang / Untuk anak-anak / Untuk camilan sore / Untuk meja pesta

Bahan utama: Sayuran / Labu / produk susu / Yogurt / Sereal / Semolina

Piring: Kue / Kue / Manis

Bahan:

  • Labu - 550 Gram (150 g - di dasar, 400 g - di mousse)
  • Gula - 80 Gram
  • Semolina - 110 Gram
  • Garam secukupnya
  • Badian - Sesuai selera
  • Oranye - 350 Gram
  • Jahe - 50 Gram
  • Gelatin - 15 Gram (15g - dalam confit, 40g - dalam mousse)
  • Air - 120 gram (120g - dalam confit, 200g - dalam mousse)
  • Yoghurt jeruk - 1 Liter
  • Telur - 2 Buah

Porsi: 4

Cara membuat Kue Labu Mousse

1. Giling labu mentah dalam blender, tambahkan gula, semolina, telur, garam dan adas bintang. Aduk sampai rata. Tempatkan adonan di dalam loyang yang dilapisi perkamen (diameter 20 cm). 2. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit. Siapkan confit: tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama 15 menit sampai membengkak. Lepaskan kulit dari jeruk, lepaskan vena putih dari bubur jeruk. 3. Campurkan kulit dengan pulp dan jus jeruk, tambahkan parutan jahe, 150 ml air dan didihkan. Rebus campuran selama 15 menit, biarkan agak dingin. Panaskan gelatin dan tambahkan jeruk rebus. 4. Aduk dan tuangkan confit ke dalam piring berlapis foil. Kirim confit ke freezer. Siapkan mousse: isi gelatin dengan air dan biarkan selama 15 menit sampai membengkak. Rebus labu dan kocok dengan blender hingga haluskan. 5. Campurkan pure dengan yogurt,gelatin yang dihangatkan dan aduk. Masukkan alas yang telah dingin ke dalam cetakan split (diameter 24 cm), ditutup dengan kertas timah. Tuang mousse di atasnya sehingga lebih tinggi 1 cm dari alas 6. Masukkan kue ke dalam freezer selama 1 jam. Tempatkan confit di atas dan isi dengan mousse lagi. Kirim kue ke freezer selama 5 jam. Hiasi dengan permen atau beri jika diinginkan. Silakan dinikmati makanannya!