Hidangan pertama ini bisa dimasak dalam kaldu daging atau kaldu tanpa lemak, tetapi dasar supnya harus sauerkraut. Sup kubis putih yang lezat akan menyenangkan semua gourmet dengan rasanya.
Deskripsi memasak:
Sup kubis adalah salah satu sup favorit saya, mengingat pada prinsipnya saya tidak terlalu suka sup. Dan sup kol dari sauerkraut lebih enak untuk saya daripada kol segar. Rasa asam yang diberikan sauerkraut pada sup kubis adalah hal yang membuat saya tertarik pada sup ini. Sup kol putih dari asinan kubis dengan krim asam, bumbu dan roti segar adalah makan siang yang sangat lezat dan memuaskan.
Tujuan: Untuk makan siang
Bahan utama: Daging / Sayuran / Babi / Kubis
Hidangan: Sup / Shchi
Geografi masakan: masakan Rusia
Bahan:
- Sauerkraut - 700 Gram
- Babi - 1 Kilogram
- Kentang - 2 Buah
- Bawang - 2 Buah
- Wortel - 2 Buah
- Akar peterseli - 1 bagian
- Minyak sayur - 1 sdm. sendok
- Daun salam - 2-3 lembar
- Garam, merica - secukupnya
Porsi: 4-6
Cara memasak "sup kol putih"
1. Siapkan semua bahan untuk kaldu. 2. Masak kaldu babi. Ini akan membawa Anda beberapa jam. Selama ini, siapkan penggorengan. 3. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan. 4. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam wajan dan goreng selama 10-15 menit. 5. Ketika daging siap, keluarkan dari kaldu, pisahkan dari tulang dan potong-potong. Kirim daging kembali ke panci. 6. Dadu kentang dan akar peterseli. Tambahkan sayuran ke kaldu.