Untuk membuat sup pure pure kacang polong, kita membutuhkan kacang polong kuning berkualitas, daging di tulang atau bubur untuk kaldu, dan sayuran segar. Anda bisa menyajikan sup dengan adonan cincang halus dan krim asam. Anda juga membutuhkan blender tangan untuk menghaluskan sup.
Deskripsi memasak:
Anda bisa memasak sup pure pure kacang polong baik dalam panci di atas kompor dan di slow cooker, proses memasaknya tidak akan berbeda. Tidak ada penggorengan dalam sup, semua sayuran dimasak dengan api kecil. Jika daging ada di tulang atau utuh, maka jangan lupa untuk menghilangkan tulang dan memotong daging dalam porsi. Semoga berhasil!
Tujuan: Untuk makan siang
Bahan utama: Daging / Sayuran / Babi / Kacang-kacangan / Kacang Polong
: Sup / Sup bubur
Masakan geografi: Masakan Rusia
Bahan:
- Air - 3 Liter
- Kacang polong - 2 Kacamata
- Iga sapi - 3-4 potong
- Kentang - 3 Buah
- Bawang - 1 Buah
- Wortel - 1 Buah
- Garam, merica - secukupnya
- Dill - secukupnya
- Krim asam - secukupnya
Porsi: 6
Cara membuat "Sup pure kacang dengan daging"
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk sup. Cuci daging sampai bersih. Pilah kacang polong dari biji-bijian yang rusak dan bilas hingga bersih, atau lebih baik merendamnya dalam air dingin selama 20-30 menit. Jangan terburu-buru mengupas sayuran, mereka tidak akan dibutuhkan segera. 2. Tempatkan kacang polong bersih dalam panci. ada daging, garam dan tutupi dengan air dingin. Nyalakan api, didihkan dan masak selama 1 jam. Angkat busa, aduk. 3. Setelah satu jam, kupas sayuran, cuci dan potong-potong besar, tambahkan ke sup dan masak sup selama 30 menit. 4. Dari sup yang sudah jadi, angkat iga, keluarkan dari tulang. Purée sup itu sendiri dengan blender tangan sampai haluskan. Seharusnya tidak ada benjolan. 5. Sup pure sudah siap. Kembalikan daging ke sup. 6. Sajikan sup dengan irisan daging, krim asam dan adas segar. Lada opsional. Nikmati!