Dalam banyak kasus, muffin lebih rendah keindahannya daripada kue. Karenanya, pada Hari Ulang Tahun dan Tahun Baru, opsi kedua sering muncul di atas meja. Meskipun ini tidak terjadi. Kue-kue ini layak untuk hampir semua perayaan.
Deskripsi memasak:
Saya menjelaskan cara membuat cupcake mangga mint. Biskuit itu sendiri akan menjadi vanilla, dengan tekstur lapang, dan di atasnya adalah krim dan buah. Impregnasi rum akan memberikan rasa yang lebih kaya. Dan secara umum, sedikit asam dari mangga, bumbu dari mint dan rasa manis dari pangkal akan digabungkan. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan opsi yang tidak terduga!
Tujuan: Untuk camilan sore hari / Di atas meja pesta
Bahan utama: Buah / Mangga / Adonan
Hidangan: Kue / Cupcakes / Manis
Bahan:
- Tepung terigu - 120 gram
- Krim - 240 Mililiter (untuk mencambuk)
- Susu kental - 360 Mililiter (tanpa gula)
- Susu - 140 Mililiter (80 ml - dalam adonan, 60 ml - dalam impregnasi)
- Susu kental - 420 Mililiter (dengan gula)
- Gula putih - 230 gram (200 g - dalam adonan, 15 g - dalam krim, 15 g - dalam topping)
- Telur - 5 Buah
- Mangga - 2 Buah
- Rum - 1.25 Seni. sendok (1 sendok makan topping, 0,25 sendok makan)
- Mint - 4-6 Potongan (daun)
- Baking powder - 1,5 sendok teh
- Garam - 0,25 Sendok Teh
- Ekstrak vanila - 1 sendok teh
Porsi: 12
Cara membuat Cupcake Mango dan Mint
1. Pertama buat adonan. Campurkan baking powder, garam dan tepung. 2. Dalam mangkuk yang dalam, kocok kuning telur dengan 3/4 gula (1,5 menit). Secara bertahap tambahkan vanilin dan susu ke dalamnya sambil mengocok. Kemudian tambahkan massa tepung. Kocok sampai mengembang. 3. Dalam mangkuk lain, kocok protein dengan gula yang tersisa sampai puncak stabil. 4. Kemudian dengan lembut campur protein dengan massa tepung. Tempatkan adonan dalam loyang bulat. Panggang biskuit selama 45 menit pada suhu 180 derajat. 5. Saat kue sedang dingin, rendam. Campurkan tiga jenis susu dengan rum. Tempatkan kue bolu di grid dengan piring di bawahnya. Isi produk dengan impregnasi. Diamkan selama 30 menit. 6. Untuk saat ini, atasi buah dan krim. Potong mangga menjadi kubus kecil. Potong mint (1-2 daun). Kocok krim sampai mengeras dengan gula.