Ikan apa pun menurut resep ini akan menjadi sangat lezat dan aromatik, meskipun sedikit pedas, seperti pada semua masakan Vietnam. Hidangan ini disiapkan semudah mengupas buah pir. Masuk dan lihat bagaimana …
Deskripsi memasak:
Ikan apa pun cocok untuk hidangan ini, lebih disukai segar dan utuh (bangkai). Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda bingung dengan keberadaan batang serai dalam resep, Anda bisa menggantinya dengan irisan lemon.
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam / Murah
Bahan utama: Ikan dan seafood
Hidangan: Hidangan panas / Pedas
Geografi masakan: Vietnam / Asia
Bahan:
- Ikan - 2 Buah (bangkai)
- Bawang putih - 4 siung
- Serai - 2 Buah
- Cabai - 1 Buah
- Gula - 2 Sendok Teh
- Saus ikan - 2 sdm. sendok
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok
- Garam secukupnya
Porsi: 2
Cara memasak Ikan Pedas Vietnam
1. Usap ikan, lepaskan insang. 2. Tekan batang serai dengan pisau, lalu potong. 3. Potong bawang putih dan cabai dan tambahkan ke serai. Hancurkan semuanya menjadi massa homogen. 4. Tambahkan saus ikan, campur semuanya. 5. Buat potongan dangkal pada ikan. 6. Rendam ikan dalam saus yang dihasilkan, gosokkan ke dalam potongan. Biarkan selama 20 menit.