Moussaka - Masakan Klasik Yunani - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Moussaka - Masakan Klasik Yunani - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Moussaka - Masakan Klasik Yunani - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Moussaka - Masakan Klasik Yunani - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Moussaka - Masakan Klasik Yunani - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Cara Membuat Moussaka Yunani | Akis Petretzikis 2024, Maret
Anonim

Moussaka adalah masakan klasik Yunani, hidangan yang mengingatkan pada casserole dengan terong, daging cincang dan tomat dengan saus Bechamel. Hidangannya hangat dan lezat, pastikan untuk mencobanya.

Deskripsi memasak:

Ada banyak jenis moussaka, di setiap restoran Yunani Anda dapat mencoba hidangan ini dalam presentasi khas yang berbeda, dengan citarasa yang tidak biasa. Hari ini saya ingin berbagi resep cara memasak moussaka, masakan klasik Yunani yang sempat saya coba di Kreta. Resep ini yang paling saya sukai. Saya makan moussaka dengan domba cincang, tetapi tidak mudah menemukan domba berkualitas baik di sini, sehingga Anda dapat dengan aman menggantinya dengan daging sapi. Jika Anda ingin meringankan sedikit hidangan, kemudian tambahkan yogurt Yunani sebagai pengganti saus Bechamel, itu akan menjadi tidak kurang enak, tetapi lebih bermanfaat. Nikmati!

Tujuan: Untuk makan malam

Bahan utama: Daging / Sayuran / Terong / Tomat / Daging cincang

Hidangan: Kue / Saus / Hidangan panas

Masakan geografi: Yunani / Eropa

Bahan:

  • Terong - 5 Buah
  • Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
  • Keju Feta - 175 gram
  • Remah roti - 100 Gram
  • Mentega - 100 gram
  • Tepung - 100 Gram
  • Susu - 250 Mililiter
  • Kuning Telur - 3 Buah
  • Garam - 1/2 sendok teh
  • Lada hitam bubuk - 1/2 sendok teh
  • Pala - 1/4 sendok teh
  • Bawang - 4 Buah
  • Daging sapi atau domba cincang - 1 Kilogram
  • Tomat - 800 Gram
  • Kayu Manis - 1/2 sendok teh
  • Bawang putih - 3 siung
  • Pasta tomat - 4 Tbsp. sendok
  • Anggur putih kering - 140 Mililiter

Porsi: 6-8

Cara memasak "Moussaka - Yunani Klasik"

Cuci terong, potong menjadi irisan tipis memanjang. Bumbui dengan garam dan celupkan ke dalam air asin untuk melepaskan rasa pahit. Goreng terong dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Tuang remah roti ke atas loyang, olesi merata. Cuci tomat dan bawang, kupas, potong dadu kecil. Goreng bawang dalam minyak zaitun, tambahkan daging cincang dan tumis. Tambahkan tomat, garam, merica, pasta tomat, dan anggur. Panaskan selama 45 menit. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang dalam susu dalam porsi kecil, aduk terus. Masak saus sampai kental.