Kaki Ayam Dalam Air Garam Bir - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Kaki Ayam Dalam Air Garam Bir - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kaki Ayam Dalam Air Garam Bir - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kaki Ayam Dalam Air Garam Bir - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kaki Ayam Dalam Air Garam Bir - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Cara Mengeraskan Dan Mengeringkan Ceker Ayam Seperti Sisik Buaya 2024, Maret
Anonim

Ini adalah resep yang cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama resep yang tidak biasa dan asli untuk cara memasak kaki ayam dalam air garam bir. Hidangan itu ternyata sangat aromatik dan berair, dengan banyak rempah.

Deskripsi memasak:

Kaki ayam ini akan menjadi hidangan sayuran yang enak dan cocok dengan lauk apa pun, dan juga akan menjadi camilan yang sangat baik untuk bir yang sama atau minuman beralkohol lainnya (saya suka dengan sari apel). Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak stik drum ayam, tetapi juga paha dan bahkan kaki ayam. Bumbu bir memberi ayam kesedihan istimewa, dagingnya terasa semakin empuk dan kaya rasa. Nah, banyaknya rempah-rempah membuat hidangan lebih cerah dan lebih intens.

Tujuan: Untuk makan siang

Bahan utama: Unggas / Ayam / Kaki ayam / Stik drum ayam / Paha ayam

Hidangan: Hidangan panas

Bahan:

  • Stik drum ayam - 4 buah
  • Paprika - 1/2 sendok teh
  • Cabai bubuk - 1 Pinch
  • Oregano - 1 Pinch
  • Cabe rawit - 1 Pinch
  • Minyak zaitun - 1 sdm. sendok
  • Garam - 1/2 sendok teh
  • Gula - 3 Tbsp. sendok
  • Lada hitam - 1/2 sendok teh
  • Daun salam - 2 buah
  • Bir - 300 Mililiter

Porsi: 4

Cara memasak "Kaki Ayam dalam Bir Brine"

Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Bilas kaki ayam, singkirkan semua bulu. Keringkan tulang kering Anda dengan handuk kertas. Campurkan gula, setengah garam, lada hitam. Tambahkan 1 gelas air panas dan aduk sampai gula larut sepenuhnya. Kemudian tambahkan es batu untuk mendinginkan air garam lebih cepat. Masukkan juga daun salam ke dalam air garam. Ketika air garam telah dingin, tambahkan bir dan layangkan stik ayam. Kencangkan mangkuk dengan cling film dan dinginkan selama 3-4 jam. Lepaskan kaki dari air garam, keringkan dengan handuk kertas. Lumasi shin dengan minyak sayur. Gosok stik drum dengan campuran garam dan rempah-rempah (paprika, cabai, oregano, dan cabai rawit). Tempatkan stik drum di atas loyang dan letakkan di oven, panaskan sampai 180 derajat, selama 40-60 menit (tergantung pada oven). Shin harus ditutup dengan emas di atasnya, dan bagian dalamnya harus benar-benar siap.