Saya belum mencicipi daging lebih enak! Halus, cukup meleleh, dan aroma ketumbar, kemangi, marjoram, dan mint … dan semuanya ini dikombinasikan dengan saus tomat kental. Pastikan untuk mencoba memasak!
Deskripsi memasak:
Setelah membaca resep saya, Anda akan belajar cara memasak chashushuli Georgia dari daging sapi. Dari jumlah daging ini, Anda akan mendapatkan dua porsi hidangan harum, pedas, yang pasti patut dicoba! Untuk chashushuli, gunakan hanya daging segar, berkualitas tinggi dengan jumlah tendon minimum. Di musim dingin, tomat segar dapat diganti dengan jus atau pasta tomat. Namun di musim panas, lada bisa diganti dengan yang segar. Dan saat terakhir - sayuran, di musim panas, masukkan dill, peterseli, daun ketumbar, jangan merusak daging dengan sayuran! Semoga berhasil!
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam
Bahan utama: Daging / Sayuran / Daging Sapi / Bawang / Tomat / Daging Sapi
Hidangan: Hidangan panas
Masakan geografi: Georgia / Kaukasia
Bahan:
- Daging Sapi - 500 Gram
- Bawang - 4 Buah
- Jus lemon - 2 sendok makan sendok
- Adjika - 1 Seni. sendok
- Minyak sayur - 2 Tbsp. sendok
- Lada Bulgaria - 1 Buah
- Hops-suneli - 0,5 sendok teh
- Utskho-suneli - 0,5 Teaspoons
- Cabe merah bubuk - secukupnya
- Tomat segar - 350 Gram
- Jus tomat - 3 sendok makan. sendok
- Bawang putih - 2-3 Cengkeh
- Garam, bumbu - secukupnya
- Bawang Merah - 1 Buah (untuk disajikan)
Porsi: 2
Cara memasak "chashushuli daging sapi Georgia"
1. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil. 2. Potong bawang menjadi setengah cincin, masukkan ke daging. Tambahkan juga jus lemon, minyak sayur, dan adjika. Aduk rata, ingat sedikit dengan tangan Anda dan biarkan meresap selama 30 menit. 3. Masukkan daging dan bawang dalam kuali kering, tutup dan didihkan selama 30 menit dalam jusnya sendiri. 4. Didihkan sampai semua kelembaban menguap. Aduk sesekali. 5. Tambahkan paprika, rempah-rempah (hop-suneli, utskho-suneli, lada merah). Luangkan beberapa menit. 6. Tambahkan tomat tumbuk (saya menggunakan parutan kasar, tetapi kupas dulu), jus tomat. Tutup kuali dengan penutup dan didihkan daging selama 1 jam lagi. Masukkan secara berkala, aduk. Daging tidak boleh terbakar, jika ada sedikit cairan, lalu tuangkan sedikit air mendidih.