Daging rusa adalah lunak, lunak dan makanan, terutama bila dibandingkan dengan daging rusa, yang lebih keras dan lebih lama untuk dimasak. Saya memberi tahu Anda cara memasak daging rusa di dalam oven.
Deskripsi memasak:
Karena dagingnya tidak terlalu berlemak, ketika memanggangnya harus dibungkus dengan bacon, maka Anda akan mendapatkan hidangan yang lembut dan berair. Anda bisa menggunakan rempah segar atau kering. Dagingnya bisa diasinkan terlebih dahulu. Saya menggunakan tenderloin tender, ketika dipanggang di dalam, itu tetap agak merah muda. Dengan cara yang sama, Anda bisa memanggang daging sapi atau tenderloin babi, hanya saja waktu memanggangnya berbeda.
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam / Untuk meja perjamuan / Ulang Tahun
Bahan utama: Daging / Sayuran / Bawang Putih / Jeroan / Bacon / Herbal / Rosemary
Dish: Hot dishes
Bahan:
- Elk tenderloin - 0,5 Kilogram
- Bawang putih - 4 siung
- Rosemary segar - 2 buah (ranting)
- Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
- Garam - 1 sendok teh
- Lada hitam giling - 1 sendok teh
- Bacon - 6 Irisan
Porsi: 5
Cara memasak "Daging rusa di oven"
1. Cuci daging, lap dengan tisu. Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh daging dan gosok di kedua sisi dengan minyak zaitun, garam dan merica. Taburi bawang putih dan rosemary. 2. Karena dagingnya tidak berlemak, bungkus dengan lembut dalam irisan daging yang tebal. Kirim daging ke oven yang dipanaskan hingga 260 derajat selama 10 menit, lalu matikan oven, tetapi jangan mengeluarkan daging selama 10 menit lagi (suhu internal harus mencapai 60 derajat). 3. Keluarkan dari oven dan tutup daging dengan foil, biarkan selama 10-15 menit. Buang irisan daging asap dan potong tenderloin menjadi irisan. Silakan dinikmati makanannya!