Salad ini pada awalnya merupakan hidangan nelayan, tetapi sekarang juga dibuat di restoran. Salad adalah salah satu hidangan yang bisa menggantikan makanan lengkap, karena ringan dan bergizi pada saat bersamaan.
Deskripsi memasak:
Salad Prancis ini dikenal di seluruh dunia, ada banyak pilihan untuk persiapannya. Salad dapat disiapkan dengan berbagai sayuran sesuai selera Anda. Dari resep ini Anda akan belajar cara menyiapkan salad Nicoise klasik. Tidak ada yang rumit, tapi ternyata sangat enak.
Tujuan: Untuk makan siang / Untuk makan malam
Bahan utama: Ikan dan makanan laut / Sayuran / Kacang-kacangan / Ikan Teri / Tuna / Telur / Hijau / tuna kaleng
Hidangan: Salad
Masakan geografi: Eropa
Bahan:
- Kacang Asparagus - 200 Gram
- Telur rebus - 3 Buah
- Tuna - 150-200 Gram (kalengan)
- Ikan Teri - 100 Gram
- Lada Bulgaria - 1 Buah
- Kentang - 2-3 Buah
- Tomat - 2-4 Potongan
- Zaitun - 10-12 Potongan
- Daun Selada - 1 Bunch
- Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
- Cuka anggur - 1 Tbsp. sendok
- Mustard - 1 sdm. sendok
- Garam - 2 Pinch
- Lada hitam giling - 1 Pinch
Porsi: 3
Cara memasak salad "Nicoise Klasik"
Pertama-tama, rebus kacang dan kentang asparagus. Masak kacang selama sekitar 5 menit, lalu dinginkan. Rebus kentang dalam kulit, dinginkan dan kupas. Sekarang mari kita siapkan saus salad. Campurkan minyak zaitun, mustard, cuka anggur atau jus lemon, garam dan merica. Mari kita siapkan sisa bahannya. Kupas paprika, potong kecil-kecil, keluarkan tuna dan ikan teri dari isinya. Beberapa potong ikan teri dapat dicacah dan ditambahkan ke dalam saus, dalam hal ini, jangan berlebihan dengan garam. Kami membersihkan telur rebus, membongkar salad menjadi daun, membilasnya secara menyeluruh dan mengeringkannya. Dan kami mulai berkumpul. Daun selada hijau, jika besar, bisa sobek dengan tangan. Kami menyebarkan kacang asparagus dan irisan kentang.