Dada Ayam Kering Di Rumah - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Daftar Isi:

Dada Ayam Kering Di Rumah - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Dada Ayam Kering Di Rumah - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Dada Ayam Kering Di Rumah - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Dada Ayam Kering Di Rumah - Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: CARA MUDAH BIKIN TAHU CILOK, TAHU PENTOL, TAHU ACI, PENTOL TAHU, TAHU KANJI DAN SAUS SAMBALNYA 2024, Maret
Anonim

Dada ayam kering yang halus dan menggugah selera, dianggap sebagai kelezatan. Sangat mudah untuk memasaknya di rumah, yang utama adalah bersabar, karena proses pengeringannya tidak terlalu cepat. Sisanya mudah.

Deskripsi memasak:

Cobalah membuat kelezatan ini di rumah dan Anda tidak akan pernah membelinya lagi di toko. Resepnya sangat sederhana, tetapi dagingnya akan kering dalam waktu lama - hingga 7 hari. Yah, tidak apa-apa, kan? Tetapi kita akan memiliki daging alami, tanpa bahan pengawet dan pewarna, lembut dan aromatik untuk sandwich atau untuk bir. Saya memberi tahu Anda cara memasak dada ayam kering di rumah.

Bahan Utama:

Hidangan Payudara / Ayam / Ayam: Makanan Ringan

Bahan:

  • Dada ayam - 1,2-1,5 kilogram (fillet)
  • Garam laut - 3 sdm. sendok (besar)
  • Adjika - 2 Seni. sendok
  • Saffron - 0,5 Art. sendok
  • Paprika kering - 0,5 Art. sendok
  • Sumy - 1 Seni. sendok
  • Bumbu Ayam - 1 sendok teh
  • Cognac - Seni 1,5-2. sendok (atau brendi, vodka, wiski)
  • Kecap - 1,5 sendok makan. sendok

Porsi: 4

Cara memasak "Dada ayam kering di rumah"

Langkah pertama adalah menata fillet. Kami membersihkannya dari film, memotong fillet kecil. Kami hanya akan mengeringkan dada ayam berukuran besar. Cuci dan keringkan daging dengan tisu atau serbet. Mari kita campur semua bumbu kering yang kita butuhkan: bumbu dan garam. Kemudian tambahkan adjika, kecap dan cognac atau brendi di sana. Kami dengan hati-hati melapisi fillet ayam dengan bubur yang dihasilkan, dan kemudian menaruhnya di mangkuk atau panci. Tekan di atas dengan piring kosong, dan letakkan beban di atasnya. Kami menaruhnya di kulkas selama sehari. Selama waktu ini, balikkan potongan fillet beberapa kali. Kami mengambil acar payudara, mencucinya dengan air dingin, membasuh semua rempah-rempah. Dari rempah-rempah itu menjadi warna cerah yang indah. Lalu kita mengeringkan fillet. Sekarang taburi dengan bumbu. Anda bisa menggosoknya dengan bawang putih, mengolesnya dengan adjika, atau cukup mengoleskan bumbu lainnya. Mari kita pergi selama setengah jambiarkan bumbu kering di atas daging. Kami membungkus setiap file secara terpisah dengan kain kasa. Kami melakukan ini agar rempah-rempah tidak disiram dan untuk melindungi daging kita dari debu dan serangga.