Hati saya berdarah ketika saya melihat salad makanan laut segar berpakaian dengan mayones. Horor, apakah ini benar-benar mungkin? Salad seafood yang baik harus tanpa mayones. Misalnya, seperti ini.
Deskripsi memasak:
Saya belajar cara memasak salad makanan laut yang tepat tanpa mayones dari buku-buku tentang masakan Mediterania. Orang-orang di sana ahli dalam menyiapkan makanan laut segar, sehingga Anda bisa mempercayai mereka. Tentu saja, dalam kenyataan Rusia yang keras, sulit untuk menemukan bahan-bahan berkualitas yang diperlukan untuk salad ini … Tetapi jika Anda tiba-tiba berhasil, maka ambil resep ini untuk salad makanan laut tanpa mayonaise ke dalam layanan - dan memasaknya untuk kesehatan!
Tujuan: Untuk makan malam / Untuk meja perjamuan / Makan malam romantis
Bahan utama: Ikan dan makanan laut / Udang / Udang dan kerang
Hidangan: Salad
Masakan geografi: Masakan Italia / Sisilia / Masakan Mediterania / Eropa
Diet: Salad tanpa
Bahan:
- Squid - 1 Kilogram
- Udang - 1 Kilogram
- Kerang - 1 Kilogram
- Daging kepiting - 250 Gram
- Minyak Zaitun - secukupnya
- Cuka - secukupnya
- Bawang putih - 2 siung
- Peterseli - Sesuai selera
- Garam secukupnya
Porsi: 10
Cara memasak "Salad seafood tanpa mayones"
Rebus dan kupas udang. Rebus cumi-cumi dalam banyak air dan potong-potong. Dalam mangkuk salad, gabungkan cincin cumi-cumi, remis kerang dan udang, dan daging kepiting cincang. Gerimis dengan cuka dan minyak zaitun. Tambahkan bawang putih cincang halus. Garam, taburi dengan rempah segar - dan salad sudah siap!